Nietolerancja pokarmowa bywa często mylona z alergią pokarmową, jednak są to dwa różne schorzenia. Alergię łatwiej rozpoznać, ponieważ objawy, takie jak np. wysypka pojawiają się szybko po spożyciu nieodpowiednich pokarmów. Podłożem alergii jest zazwyczaj reakcja układu immunologicznego, stąd symptomy pojawiają się niemal od razu po kontakcie z czynnikiem uczulającym. Skrajną i bardzo groźną formą reakcji alergicznej jest wstrząs anafilaktyczny, przejawiający się m.in. problemem z oddychaniem i wymagający udzielenia natychmiastowej pomocy lekarskiej.  więcej