Co jedzą wegetarianie? 

Wyróżniamy kilka typów diety wegetariańskiej. Dużą popularnością cieszy się obecnie laktowegetarianizm - sposób żywienia, który pozwala na spożywanie mleka i produktów mlecznych. Coraz więcej zwolenników zyskuje również fleksitarianizm, czyli elastyczna forma wegetarianizmu, dopuszczająca okazjonalne jedzenie mięsa i ryb. 

Typowa dieta wegetariańska wyklucza mięso i ryby. Jadłospis oparty jest o następujące grupy artykułów spożywczych:

• pełnoziarniste produkty zbożowe,
• warzywa i owoce,
• rośliny strączkowe,
• nabiał,
• orzechy i pestki. 

Przekąski do pracy w wersji wege

Jadłospis wegetariański może być smaczny i pożywny. Wystarczy, że odpowiednio skomponujesz dania zarówno pod względem kaloryczności, jak i poszczególnych składników odżywczych. Co jeść w pracy, będąc na diecie wegetariańskiej? 

• Sałatki warzywne - proste danie, które dostarcza cennych witamin i składników mineralnych. Najlepiej sięgać po sezonowe i surowe warzywa. Do sałatek możesz dodawać orzechy, pestki dyni i nasiona słonecznika. Całość warto skropić oliwą z oliwek. Zdrowy tłuszcz z oliwy sprawia, że organizm łatwiej przyswaja witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. 
• Sałatki owocowe - idealna przekąska na lato. Nie tylko świetnie smakują, ale również zaspokajają apetyt na słodycze. Jeśli jesteś na diecie odchudzającej lub zmagasz się z cukrzycą, uważaj na wysokokaloryczne owoce o wysokim indeksie glikemicznym.
• Koktajle i soki owocowo-warzywne - pożywne źródło witamin, składników mineralnych i błonnika pokarmowego. Świetną bazę do koktajli stanowi mleko roślinne. Do zagęszczania możesz użyć również jogurtu naturalnego. 
• Domowe batony - dostarczają sporo węglowodanów złożonych, które zapewniają uczucie sytości na długo. Możesz zrobić je z ulubionych suszonych owoców - rodzynek, moreli lub daktyli. 
• Owsianka w słoiku - klasyk śniadaniowy, który nie tylko dobrze smakuje, ale również dostarcza sporo energii. Do jej wykonania potrzebujesz płatków górskich i ulubionych owoców. Możesz dodać również nasiona chia, które są źródłem cennych kwasów tłuszczowych z grupy omega.
• Kanapki z tofucznicą - tofucznia to wegańska odpowiedź na jajecznicę. Wystarczy podsmażyć tofu na patelni i ułożyć na kanapce. Do tego garść szpinaku i pomidorków koktajlowych i pożywna przekąska gotowa.

Wegetariański catering dietetyczny

Nie lubisz lub nie masz czasu gotować? Sprawdź, czy w Twojej okolicy działa catering wegetariański z dostawą. W ofercie dobrych firm cateringowych znajdziesz różne propozycje diet pudełkowych, w tym pyszne i odpowiednio zbilansowane posiłki bezmięsne.