Catering a klasyczna restauracja – podstawowe różnice

Jeśli rozpoczynasz działalność cateringową, to ty musisz dotrzeć z jedzeniem do klientów, a nie oni do ciebie, jak to jest w przypadku tradycyjnego lokalu. Już sam ten aspekt generuje pewne określone koszty, jak choćby wynajem aut dostawczych, po który można się zgłosić do różnych operatorów i wypożyczalni na terenie Polski. Zanim kupisz pojazd na własność, rozważ wypożyczenie w miejscach takich jak Panek CS. W przeciwnym razie możesz mieć problem z transportem swojego towaru. Lepiej postawić na wygodę i komfort pracy.

Operator cateringu dietetycznego to w rzeczywistości małe centrum zarządzania – trzeba w końcu zadbać m.in. o:

• konsultacje dietetyczne,
• nadzorowanie procesu zamówień,
• jakość żywności.

Formalności na start działalności

Na początku konieczne jest zarejestrowanie spółki. Jeśli zakładasz jednoosobową działalność gospodarczą, formalności będzie raczej niewiele i załatwisz je bez opłat. Jak zrobić to krok po kroku?

1. Udaj się do urzędu właściwego dla miejsca prowadzenia cateringu lub wypełnij wniosek przez internet.
2. Zapewnij sobie odpowiednią przestrzeń na kuchnię spełniającą normy HACCP. Obowiązkowe będzie przeprowadzenie kontroli wody i wentylacji (analiza mikrobiologiczna wody kosztuje ok. 250 złotych, zaś cena badania wentylacji nie mniej niż 75 złotych.
3. Na 14 dni przed rozpoczęciem działalności musisz zgłosić taki zamiar Powiatowemu Inspektoratowi Sanitarnemu, który bezpłatnie podda kontroli lokal i wyda pozwolenie na rozpoczęcie działalności.

Potem możesz zająć się najprzyjemniejszą częścią, więc wyposażeniem biura, organizacją pacy i przygotowywaniem smacznych i zdrowych posiłków.

Foto i treść: materiał partnera