Białko serwatkowe - co to właściwie jest?

Białko serwatkowe to funkcjonalny składnik odżywczy, który pozostaje po ścięciu mleka krowiego. Powstaje bezpośrednio podczas produkcji serów twardych, miękkich i twarogów, jako niezwykle wartościowy produkt uboczny. Skład białka serwatkowego zawiera istotne aminokwasy egzogenne, wykazujące duży wpływ na wzrost masy mięśniowej i ogólną regenerację mięśni. Odżywki białkowe przeznaczone są więc przede wszystkim dla osób aktywnych fizycznie, kulturystów i sportowców, szukających dodatkowego wsparcia przy intensywnych treningach.  

Rodzaje białka serwatkowego

Suplementy białka serwatkowego zasadniczo dzielą się na trzy kategorie:

• koncentrat białka serwatkowego WPC;

• izolat białka serwatkowego WPI;

• hydrolizat białka serwatkowego WPH.

Koncentrat białka serwatki to najtańszy suplement diety, którego zawartość białka utrzymuje się na poziomie od 30 do 80%. Skład preparatu opiera się na frakcjach białkowych, węglowodanach i niewielkiej ilości tłuszczu. Tego typu produkty szczególnie wspomagają budowanie masy mięśniowej. Izolat białka serwatki cechuje z kolei wysoka zawartość białka, przekraczająca ponad 80%, przez co doskonale się wchłania i dosyć szybko przyswaja. Taki suplement diety polecany jest zwłaszcza osobom marzącym o redukcji tkanki tłuszczowej oraz uprawiającym sporty siłowe. Hydrolizat białka serwatkowego to zdecydowanie najdroższa, ale najlepiej przyswajalna odżywka białkowa, która składa się wyłącznie z samych frakcji białkowych. Idealnie nada się dla osób aktywnych fizycznie, osób starszych i osób niedożywionych.

Odżywki białkowe - jakich efektów możemy się spodziewać?

Systematyczne przyjmowanie białka serwatkowego wiąże się z wieloma korzyściami. Przede wszystkim znacząco przyśpiesza regenerację mięśni po intensywnym treningu i powoduje wzrost siły. Jako źródło istotnych aminokwasów egzogennych skutecznie wspomaga ubytki oraz uszkodzenia powstałe wskutek ćwiczeń, dzięki czemu przydaje się przy urazach mięśni. Ponadto odżywka białkowa stanowi doskonałe uzupełnienie protein oraz znakomicie wzmacnia układ immunologiczny. Efektywnie reguluje również metabolizm i hamuje procesy kataboliczne. Dodatkowo białka serwatkowe wspierają pracę układu nerwowego, obniżają ciśnienie krwi, a także działają antyoksydacyjnie. 

Białko serwatkowe to zdecydowanie jeden z najbardziej wartościowych suplementów diety dla osób aktywnych fizycznie oraz sportowców. Odżywki białkowe okażą się też przydatne dla wszystkich borykających się z niedoborem odpowiedniej ilości białka w organizmie. Warto więc postawić na sprawdzone preparaty zawierające białko serwatkowe, które pozytywnie wpłyną na masę mięśniową i właściwie uzupełnią powstałe deficyty.