Kawa jest jednym z najpopularniejszych gorących napojów, które są tak chętnie przyjmowane nie tylko ze względu na efekt pobudzający, ale również niezwykły smak. Do wyboru jest wiele gatunków i rodzajów kaw, jednak wielu smakoszy uważa, że najlepszym miejscem jej zakupu jest lokalna palarnia kawy. Dlaczego warto kupować kawę w palarniach? Dowiesz się z naszego artykułu.

Kawa z palarni - czym się wyróżnia?

Kawa palona na miejscu w palarni charakteryzuje się zupełnie innym smakiem i aromatem, ze względu na proces palenia i wykorzystania wysokogatunkowych ziaren. Dodatkowo sam proces palenia kawy, który w palarni przebiega powoli i starannie wpływa na ilość zawartych w niej przeciwutleniaczy, polifenoli i błonnika. Mimo iż wokół kawy przez lata narosło wiele mitów, warto wiedzieć, że ta przygotowywana w lokalnych palarniach jest niezwykle zdrowa, wpływa korzystnie na działanie układu pokarmowego i krwionośnego, przyśpiesza przemianę materii oraz jest silnym przeciwutleniaczem. Zmniejsza również ryzyko szybkiego starzenia skóry oraz zachorowania na raka. Bogactwo smaku i aromatu świeżo palonej kawy świetnie wpływa na samopoczucie, a rozpoczęcie wraz z nią każdego dnia dodaje pozytywnej energii do działania. 

Palarnia kawy - czym różni się kawa ze sklepu od kawy z palarni?

Mimo ogromnego wyboru kawy w wielu sklepach są to produkty, które często wypalane były już dawno temu. Z tego względu utraciły większość naturalnego smaku i aromatu. Sam proces wypalania ziaren w lokalnych palarniach jest zupełnie inny niż w przypadku dużych producentów, gdzie ziarna po wypaleniu chłodzone są wodą, zamiast odczekania do ich samodzielnego wychłodzenia powietrzem. Ich wartość, smak i aromat drastycznie spada, dodatkowo kruszą się i łamią. Ręczny i powolny proces wypalania kawy w lokalnych palarniach, pozwala na zachowanie wszystkich walorów ziaren, dzięki czemu przygotowana z nich kawa jest świeża, smaczna i aromatyczna o niepowtarzalnym smaku. Warto wiedzieć, że kawa produkowana w wielkich fabrykach posiada wiele szkodliwych substancji, które powstają w procesie palenia ziaren w wysokiej temperaturze. 

Lokalna palarnia kawy 

Lokalna palarnia kawy jest miejscem, w którym proces wypalania kawy przeprowadzany jest z dbałością o każdy szczegół. Wszystko rozpoczyna się już na etapie zbioru i selekcji. Do palenia wykorzystuje się ziarna najwyższej jakości, które palone są w niskiej temperaturze i chłodzone przez długi czas. Szczególny nacisk na jakość ziaren i proces wypalania sprawia, że przygotowana z nich kawa ma zupełnie inny smak niż tradycyjna kawa ze sklepu. To produkt, który przygotowywany jest z wykorzystaniem tradycyjnych metod, dzięki czemu powstała kawa to naturalny i niepowtarzalny smak, który trudno znaleźć w jakimkolwiek innym produkcie. Najwięksi smakosze kawy już od wielu lat wiedzą, że kawa produkowana w lokalnych palarniach z wykorzystaniem tradycyjnych metod, pozwala na uzyskanie niepowtarzalnego aromatu i smaku, dlatego tak chętnie odwiedzają takie miejsca w poszukiwaniu, jak najlepiej wypalonych ziaren.