Warunki uprawy – co wyróżnia Papuę-Nową Gwineę?

Papua Nowa Gwinea leży w strefie klimatu równikowego. Warunki tam panujące cechują się stałą temperaturą oraz dużą ilością opadów. Środek wyspy zajmują Góry Centralne, w których panuje klimat podrównikowy wilgotny, dlatego plantacje zakłada się głównie na wysokościach 1300–1800 m n.p.m. Wyspa stanowi również dosyć ciekawy obszar pod względem sejsmicznym. Obecnie aktywnych jest 18 wulkanów. Gleby pochodzenia wulkanicznego są żyzne, bogate w minerały, dzięki czemu kawowce mogą się świetnie rozwijać. Warto wiedzieć, że znaczna większość plantacji jest niewielkich rozmiarów. Są to najczęściej przydomowe ogródki. Stosuje się głównie tradycyjne metody obróbki, ekologiczne i organiczne, bez udziału maszyn czy środków chemicznych.

Być może z czasem kawa z Papui Nowej Gwinei będzie stanowić alternatywę dla Etiopii lub Kolumbii, właśnie ze względu na delikatność i czystość smaku przy jednoczesnym tropikalnym charakterze. Z pewnością pozytywnie zaskoczy każdego, kto chce spróbować czegoś innego. Warto pamiętać, że ziarna są mocno limitowane dlatego warto spieszyć się z zakupem! Paczki znajdziesz w palarni https://www.roastains.com/.

Jak smakuje kawa z Papui Nowej Gwinei?

Napar z ziaren wyhodowanych w tym regionie ma smak dojrzałych owoców, pełne body i delikatną słodycz. Nie jest przesadnie kwaskowy, ale też nie jest całkiem pozbawiony tego posmaku. Będzie doskonała pod parzenie espresso w ekspresie ciśnieniowym lub kawiarce. Nie brakuje w niej nut czekolady, pomarańczy i owoców. Najczęściej hoduje się tutaj odmiany Arabiki Typica i Bourbon. W Papui-Nowej Gwinei dominuje obróbka mokra (washed). Kawa często sortowana jest ręcznie, suszona na słońcu i transportowana w niższe partie gór, skąd trafia do eksportu. Co ciekawe, jakość plantacji stale rośnie. Obecnie możesz znaleźć nie tylko propozycje dedykowane pod ekspres, ale także do parzenia metodami alternatywnymi. Dzięki wykorzystaniu dripa czy chemexu możesz wydobyć z ziaren więcej nut kwiatowych i owocowych. Warto obserwować ten region, bo z pewnością za kilka lat stanie się jednym z popularniejszych producentów wysokiej klasy kawy.

Foto: Unsplash , treść: materiał partnera