Kuchnia amerykańska cieszy się sporą popularnością wśród Polaków. Chociaż nie brakuje miłośników skrzydełek i udek podawanych w złocistej panierce, królują przede wszystkim burgery w dostawie. Możesz jednak pokusić się o samodzielne ich przyrządzenie – szczególnie, jeśli znane Ci lokale nie oferują dania w wersji wegetariańskiej. Poznaj więc najlepsze przepisy.

Burgery z ciecierzycy

Burgery w wersji bezmięsnej możesz przyrządzić z ciecierzycy. Do ich przygotowania będziesz potrzebować takich składników jak:

• 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
• 1 cebula
• 3 płaskie łyżki kaszy manny
• odrobina oliwy z oliwek
• przyprawy do smaku.

Cebulę pokrojoną w drobną kostkę podsmaż na patelni. Po delikatnym zarumienieniu przełóż do większej miski. Dodaj ciecierzycę, przyprawy oraz kaszę. Całość dokładnie zblenduj – na gładką masę. Uformuj kulki, spłaszcz na kształt okrągłych kotletów i obtocz w mące. Smaż z obu stron – tak długo aż kotlety zarumienią się.

Burgery z kaszy jaglanej

Alternatywą dla burgera mięsnego może być kotlet z kaszy jaglanej. Potrzebne składniki to:

• 1 i 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• po 1/2 szklanki prażonego sezamu i słonecznika
• 1 czerwona cebula
• 2 szklanki tartej marchewki
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 3 łyżki mąki
• 1/4 szklanki oleju
• przyprawy: kolendra, pietruszka, suszony imbir, chili, sól, pieprz.

Wszystkie składniki umieść w misce i dokładnie wymieszaj – tak, aby uzyskać kleistą masę. Uformuj kotlety i wyłóż na blaszce. Nagrzej piekarnik do 200^oC i piecz przez ok. 30 minut. W połowie czasu pieczenia przewróć kotlety na drugą stronę.

Czym zastąpić mięso w burgerach? Inne propozycje

Ciecierzyca i kasza jaglana to nie jedyne opcje. Pomysłów na wegeteriańskie burgery jest znacznie więcej. Sprawdź, jak smakuje kotlet kalafiorowy, z soczewicy, czerwonej fasoli, zielonego groszku czy amarantusowy. Możesz także wykorzystać kaszę gryczaną, a nawet ziemniaki w połączeniu z kapustą kiszoną.

Jeżeli masz ochotę na kuchnię amerykańską, ale nie masz potrzebnych składników, jednak zdecyduj się na dostawę burgerów. Skorzystaj z pośrednictwa portalu gastronomicznego, np. PizzaPortal.pl i złóż zamówienie online. Prawdziwie wegetariańskie burgery dotrą do Ciebie pod wskazany adres.