Jeszcze nie tak dawno temu, ulice polskich miast wypełniał wyłącznie zapach pieczarek i sera. „Nieśmiertelne” zapiekanki, które w czasach Polski Ludowej zmonopolizowały miejską strefę kulinarną, dziś stanowią już relikt minionej epoki. Społeczeństwo ewoluuje, zmieniają się też nasze gusta i oczekiwania. Polacy nie kierują się już zasadą „byle tłusto, byle suto”, doceniamy za to wyrafinowane kompozycje smakowe, a najczęściej szukamy ich w kuchni włoskiej.  więcej