Zacznijmy od klasyki: centrum turystyczne + ładne wnętrze + zero ludzi = droga porażka. Jeśli knajpa świeci pustkami w porze obiadowej, a kelner patrzy na Ciebie jak na objawienie – uciekaj. I nie, neon „artisanal" czy „handcrafted" nie oznacza, że zaraz Cię rozczulą smakiem dzieciństwa. Często oznacza tylko, że za zupę z proszku i bułę z marketu zapłacisz 3 razy tyle. Kolejny sygnał ostrzegawczy? Karta menu grubsza niż katalog IKEA – jeśli mają 10 kuchni świata i pizzę z ramenem w jednym, to nie mają nic dobrego. Lepiej postaw na małe, wyspecjalizowane miejsca, które robią jedną rzecz, ale robią ją dobrze – i tanio.

Omijaj też knajpy, które ewidentnie celują w turystów – czyli te przy głównych deptakach, rynkach i atrakcjach. Zasada jest prosta: im bliżej selfie sticków i wycieczek szkolnych, tym dalej od dobrego jedzenia. Szukaj za to bocznych uliczek, podwórek, miejscówek schowanych za kebabownią z lat 90., gdzie lokalsi ustawiają się w kolejce na wynos. Tam czai się prawdziwa magia – często za grosze.

Gdzie szukać perełek? TikTok wie więcej niż TripAdvisor

No dobra, ale skoro trzeba omijać pułapki i szukać jak detektyw smaków, to gdzie w ogóle zacząć? Na szczęście żyjemy w czasach, kiedy smaczne tropy wyskakują z ekranu szybciej niż reklamy suplementów diety. TikTok, Instagram, YouTube – tam właśnie teraz dzieje się jedzeniowa magia. To tam scrollując przy kawie dowiesz się, gdzie serwują najlepszy ramen w mieście, który lokal smaży pizzę jak spod Wezuwiusza i gdzie są najlepsze restauracje bez konieczności zastawiania mieszkania. Influencerzy gastro, lokalni foodie ninja, a czasem zwykli głodni ludzie wrzucają swoje odkrycia, zanim jeszcze trafią do rankingów i blogów.

Są też portale kulinarne, które robią za filtr do tego wszystkiego – selekcjonują, testują i podają gotowe zestawienia bez ściemy. Jeśli nie masz czasu przekopywać się przez feedy i tagi, a chcesz mieć wszystko w jednym miejscu, możesz zajrzeć np. na ŚlinkaCieknie.pl, gdzie codziennie wpadają nowe gastro odkrycia, od kebabów po kuchnię fusion. Internet serio wie, gdzie dobrze karmią – trzeba tylko wiedzieć, kogo słuchać (i czego unikać).

Lunch, foodcourt i inne sprytne triki

Okej, teraz konkrety – jak nie wydać miliona, a zjeść jak człowiek? Po pierwsze: lunch menu. To złoto. W porze obiadowej (zazwyczaj 12:00–16:00) knajpy walczą o Twoje serce i żołądek, rzucając zestawy dnia za 25–35 zł. I często to nie są jakieś „resztki z wczoraj", tylko pełnoprawne dania, które w normalnej porze kosztują dwa razy więcej. Druga opcja to foodcourty, ale nie te z frytkami i kebsem z proszku, tylko nowoczesne gastro hale, które wyrastają jak grzyby po deszczu – tam znajdziesz małe stoiska z kuchnią świata, robione przez ludzi z pasją, nie kalkulatorem. Trzecia rada? Scrolluj social media jak detektyw. Promki, happy hours, zestawy za 2 zł przy zakupie napoju – to się dzieje, ale trzeba być czujnym.

I na koniec: nie bój się jedzenia „z plastikowego krzesła". Nie każda dobra knajpa musi mieć marmur i złote sztućce. Czasem najlepsze jedzenie dostaniesz w miejscu, które wygląda jak bar z PRL-u – ale smakuje jak kulinarna ekstaza. Zresztą, co ja Ci będę mówić. Po prostu kliknij, sprawdź i jedz mądrze.

Foto i treść: materiał partnera